Velouté de butternut
À LA PURÉE DE NOISETTE
Conseils de préparation
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Nombre de personnes
6
Difficulté
facile
Ingrédients
– 600 g de butternut
– 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 c.à.s de purée de noisette
– 1 c.à.s d’huile d’olive
– 500 g d’eau
– sel, poivre
Etapes de préparation
1. Coupez l’oignon et la gousse d’ail et faites revenir avec un peu d’huile d’olive.
2. Ajoutez le butternut, l’eau et le cube de bouillon.
3. Couvrez et laisser cuire 25/30 minutes.
4. Un fois cuit, mixez le tout et rajoutez la purée de noisette.
5. Mélangez à nouveau et servez.
